Cocktailglass

Funksjonelt design for ulike cocktailer

Valget av glass er en funksjonell del av en cocktail. Formen påvirker både temperatur, aroma og den generelle opplevelsen. Et klassisk Coupe-glass med sin brede, grunne skål egner seg for drinker som serveres uten is. Martiniglasset har en karakteristisk V-form som bidrar til å holde ingrediensene adskilt og fremhever duften. For drinker med is og miksere, som en Gin & Tonic, brukes ofte høye glass. Et slikt Highball-glass er designet for å bevare kullsyren. Kortere og bredere glass, kjent som; "tumblere", har gjerne en tykk bunn som gir stabilitet. Disse passer til spritbaserte drinker servert med is, for eksempel en Old Fashioned. Hvert design er utviklet med et spesifikt formål for å komplementere innholdet.

Materialvalg og dets egenskaper

Cocktailglass produseres i flere ulike materialer, der hvert har sine spesifikke egenskaper. Standardglass er det vanligste valget, ettersom det er et nøytralt materiale som ikke avgir smak. Det er også slitesterkt og enkelt å rengjøre. Krystallglass inneholder mineraler som gir økt klarhet og en høyere brytningsindeks for lys. Dette materialet kan formes til tynnere gods, noe som resulterer i en lettere vekt og en finere kant å drikke fra. For arrangementer utendørs eller i mer uformelle sammenhenger finnes det også glass laget av slitesterk plast som polykarbonat. Tykkelsen på glasset, spesielt i bunnen, bidrar til stabilitet og kan også påvirke hvordan drikkens temperatur holder seg over tid. Valg av materiale handler derfor om både estetikk og praktisk bruk.

Tilbehør for tilberedning og presentasjon

I tillegg til selve glassene finnes det et utvalg av tilbehør som benyttes i tilberedningen og serveringen av cocktailer. Cocktailpinner brukes til å feste garnityr, som oliven, bær eller sitrusskall. De finnes i ulike lengder og materialer for å passe til forskjellige typer glass og drinker. Rørepinner og skjeer med langt skaft er utviklet for å kunne blande ingredienser direkte i høye glass uten å skade dem. For drinker som krever en salt- eller sukkerkant, benyttes en cocktail-rimmer. Dette er en liten, flat beholder som forenkler prosessen. Annet tilbehør, som dekorative pinner eller små parasoller, har en rent visuell funksjon og brukes for å gi drinken et bestemt uttrykk. Disse elementene kompletterer glassene og bidrar til en helhetlig servering.

Vedlikehold for økt levetid

Korrekt rengjøring og oppbevaring er viktig for å bevare glassenes look og holdbarhet. Mange tynnere og mer delikate cocktailglass bør vaskes for hånd. Høye temperaturer og sterke vaskemidler i en oppvaskmaskin kan over tid føre til glasskorrosjon eller skade på eventuell dekor. Bruk en myk svamp eller klut med et mildt vaskemiddel for å unngå riper i overflaten. For å fjerne vannflekker og oppnå full klarhet, kan glassene tørkes og poleres med en lofri klut av mikrofiber. Ved oppbevaring bør man unngå å stable glassene inni hverandre, da dette øker risikoen for at kantene sprekker eller får skår. Riktig håndtering sikrer at glassene holder seg pene over lang tid.